Промывочное оборудование в Екатеринбурге
Занимаясь продажей разливного пива, нельзя забывать о необходимости промывки пивных линий. Своевременная очистка всех элементов системы позволяет сохранить напиток качественным, вкусным и безопасным для здоровья потребителей. Единых стандартов, касающихся интервалов проведения санитарной обработки, в нашей стране пока нет, но большинство специалистов советуют делать её не реже одного раза в две недели, а лучше – еженедельно. Кроме того, прочистка должна быть проведена в случае закисания пива в КЕГе или простоя оборудования без эксплуатации в течение двух-трех дней. Промывка удаляет остатки закисшего напитка, появившиеся вредные бактерии, а также пивной камень – отложения, образующиеся внутри линий.
Суть процесса промывания заключается в следующем: в отдельной ёмкости растворяют в воде концентрат промывочной жидкости, производят подключение к пивной линии и подают по ней полученную очищающую жидкость, выжидают некоторое время (5-10 минут), повторяют подачу (не менее трех раз), а затем, заменив воду в ёмкости на чистую, прогоняют по линии уже её (не менее 10 литров), с целью вымывания остатков загрязнений и химических средств. После подсоединения кега с пивом, первую порцию, примерно пол литра, сливают, и только затем напиток считается готовым к розливу для употребления.
Очевидно, что для этого потребуется оборудование для промывки пивного оборудования.
Комплекс промывочного оборудования обязательно включает в себя промывочную ёмкость – это может быть бачок или кега для промывки пивного оборудования. А для чистки кранов используются промывочные щетки.
Санитарная обработка с помощью растворов и воды – классический и проверенный способ. Альтернативой ему (или хорошим дополнением) является метод санитарии с применением чистящих шариков из пористой резины от 6 до 12 мм в диаметре. Под напором воды они проходят через пивопровод и механически очищают его стенки.
Где купить
Все вышеперечисленные приспособления, нужные для промывки пивных систем, Вы можете купить в Компании «Дом пивного оборудования». Также у нас Вы можете приобрести аппарат для санобработки «Easy Clean», от ведущего производителя Cornelius, все необходимые гаджеты, запчасти и комплектующие: адаптеры, фитинги и прочее.